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簡単！本格！シェフ飯レシピ
ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。
ライトハウス編集部
海鮮トッポキ
ピリ辛ソースとトッポキのモチモチ感がグッド
協力：ジュン弁当
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○材料（2人前）
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■作り方
①トックをひと口サイズに切る
②イカ、エビ、カキを適当な大きさに切る
③フライパンに水（大さじ一杯程度）を入れて強火で熱する
④③に①②とコチュジャン、砂糖、ゴマ油、コショウを全部入れて炒める
⑤全体を混ぜたら弱火にして、もう少し炒めたら完成！
■ポイント
トックは小さめに切ることで火がすぐに通るので、手早く作れる。また、ゴマ油を少し入れるのは、軽く炒めて海鮮にクリスピーな食感を持たせるため。
