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簡単！本格！シェフ飯レシピ
ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。
ライトハウス編集部
宮中トッポギ
濃厚な韓国伝統の餅料理
協力：Yellow Cow Korean B.B.Q.
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○材料（４人分）
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■作り方
①トック、長ネギを1.5cm 長に、パプリカを1.5cm角に、牛カルビをひと口大に切る
②しょう油小さじ５、砂糖小さじ３、みりん小さじ２、コショウ、ゴマ油をボウルに入れて混ぜ合わせる
③②に牛カルビを入れ、10 分ほど漬け込む
④フライパンに油をひいて、③を炒める
⑤別のフライパンに油をひき、トックと残りのしょう油、砂糖、みりんを入れて炒める
⑥トックが柔らかくなったら、④を混ぜる
⑦パプリカとネギを入れる
⑧⑦に火が通ったら、少量のゴマ油（分量外）をかけてできあがり
■ポイント
①でトックを刻んだ後、少量のゴマ油をからめると、互いに引っ付かなくなり料理しやすい
