食べる
Food
簡単！本格！シェフ飯レシピ
ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。
ライトハウス編集部
ブロッコリーソーセージ
ブラックビーンの香りがいいアクセント
協力：ビストロ・ミヨダ・ヌードルハウス
|
○材料（2人前）
|
■作り方
①ブロッコリーを食べやすい大きさに切る
②①を少し固めに茹でて水を切る
③ソーセージを斜め切りにする
④ネギを１センチ幅に切る
⑤ニンニクを薄切りにする
⑥フライパンに油を入れて熱したら④⑤を入れ、ニンニクにこげ色が付いたらブラックビーンと②③を入れて炒める
⑦材料がしんなりしてきたら酒、しょう油、コショウを入れて少し炒める
⑧最後にゴマ油を入れてできあがり
■ポイント
ブロッコリーの皮は剥いた方がおいしく食べられる。全体の塩加減はソーセージの塩辛さに左右されるので、しょう油は味を確かめながら少しずつ入れる
