○材料：４人分 スープ（固形ブイヨンを 　溶いたもの）　　　２リットル 白菜キムチ　　　　　　　 150g 野菜なんでも　　　　　　 適量 （例）たまねぎ・かぼちゃ 　じゃがいも・キャベツ 　にんじん 肉類なんでも　　　　　　 適量 　（例）豚肉・鶏肉・牛肉 うどん　　　　　　　　１～２玉 豆腐　　　　　　　　　　　１丁 コチュジャン　　　　　　 200g 味噌　　　　　　　　　　 100g 長ねぎ　　　　　　　　　　適量 卵　　　　　（好みで）１～２個

■作り方

① 鍋にスープを入れて火をかけ、ひと口大に切った野菜、肉類、白菜キムチをすべて入れる

② コチュジャンと味噌を溶きながら、鍋に加える

③ ひと口大に切った豆腐と、うどんを入れる

④ 沸騰したら仕上げに長ねぎを上にのせ、できあがり

■ポイント

コチュジャンとキムチさえあれば、冷蔵庫のありもので作れる手軽な一品。固形ブイヨンはチキン、ポーク、ビーフどれでもOK。魚介類を入れたり、何種類も合わせて入れたり、オリジナルの味を作ってみて。卵を入れるとまろやかに

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