Menya Ultra／麺屋うるとら

2021年のカリフォルニア・ミシュランガイドについに掲載されたラーメン屋。うるとらのラーメンの特長は、北海道産小麦「春よ恋」を使った自家製の麺と、化学調味料を使わずに良質な豚骨・魚介・野菜からうまみを引き出した豚骨白湯スープ。サンディエゴに3店と店舗数が増えた現在でも、麺、スープ、その他の仕込みをクレアモントにある自社キッチンで手間暇かけて作っています。麵屋うるとらのスマホアプリをダウンロードすれば、オンラインでウェイティングリストにのるので便利です。

ミラメサ店もあります。