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簡単！本格！シェフ飯レシピ
ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。
ライトハウス編集部
黒豚のショウガ焼き
豚の旨味とショウガの辛みが食欲を刺激
協力：割烹しーふーど
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○材料（2人分）
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■作り方
①タマネギは薄切りに、ショウガはすっておく
②タレの材料を混ぜ合わせて火にかけ、一度煮立ててから冷ましておく
③フライパンに油を引き、豚肉を炒める
④タマネギを入れ、さらに炒める
⑤余分な油を捨て、合わせたタレのうち、まずは 180cc ほど入れて煮詰める
⑥煮汁が少なくなったらショウガを入れ、全体にからめてできあがり
■ポイント
レシピのタレは少し多めの量なので、好みの辛さになるように増減させる
