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簡単！本格！シェフ飯レシピ
ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。
ライトハウス編集部
オーシャントリオ
さっぱり味の海鮮サラダ
協力：HAUS
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○材料（2人分）
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■作り方
①レモンの1/3 を半月切りにし、最後の飾り用においておく
②ホタテの貝柱、ムール貝、エビをバターで炒める
③少し冷ましたらジッパーバッグに入れ、そのまま外から氷に当てるなどして、さらに冷やす
④残りのレモンを絞り、オリーブオイル、塩、コショウと混ぜてドレッシングを作る
⑤④とミックスベジタブルを混ぜ合わせる
⑥⑤と③を混ぜ合わせる
⑦混ざったら皿に盛り、①のレモンを添える
⑧上からチーズを振ればできあがり
■ポイント
野菜やチーズは、好みの物を選べば良い
