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簡単！本格！シェフ飯レシピ
ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。
ライトハウス編集部
トッポギ
韓国料理の定番
協力：Ma Ma Tteokbokki
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○材料（２人前）
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■作り方
①薩摩揚げは５～７cm ほどの長さに細く、キャベツ、タマネギは食べやすい大きさに切る
②鍋に水を入れ、火にかける
③わいたら、コチュジャン、砂糖、粉唐辛子、うま味調味料を入れる
④①を入れて、少し熱する
⑤トック、キャベツ、タマネギ、ゆでタマゴを入れて混ぜ合わせる
⑥少し煮込み、全体に火を通す
⑦皿に上げて、刻みネギを振ればできあがり
■ポイント
薩摩揚げから味が出るため、具材は必ず薩摩揚げから入れる
