食べる
Food
簡単！本格！シェフ飯レシピ
ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。
ライトハウス編集部
トマトのミモザサラダ
家族もビックリ、お洒落なサラダ
協力：Maison Akira
|
○材料（１人前）
|
■作り方
①ゆでタマゴを作り、黄身と白身に分けて刻む
②牛乳とマヨネーズをボウルに入れ、混ぜる
③鍋に水を入れて沸騰させ、10 秒間ほどトマトを入れる
④上げたらすぐに氷水に入れ冷ます
⑤トマトの皮を剥いてスライスし、皿に盛る
⑥②をまんべんなくかける
⑦①と刻みパセリをかける
⑧周りにグリーンサラダを置き、ドレッシングをかけるとできあがり
■ポイント
トマトは、冷たいままよりも、少し室温に戻した方が美味。盛り付けは、大皿でダイナミックに
