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簡単！本格！シェフ飯レシピ
ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。
ライトハウス編集部
キムチチャーハン
基本はササッと炒めるだけ
協力：山
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○材料（2人前）
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■作り方
①豚肉を適度な大きさに切る
②フライパンに油を引いて豚肉を炒める
③肉にある程度火が通ったら、キムチを入れて炒める
④ご飯を入れて少し炒めたら、コショウとゴマを加えてさらに炒める
⑤別のフライパンに油を引き、半熟の目玉焼きを作る
⑥④を皿に盛って⑤を載せ、刻みノリを振ればできあがり
■ポイント
キムチは、熟成した酸味のある物を使うこと
