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簡単！本格！シェフ飯レシピ
ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。
ライトハウス編集部
ほうれん草チヂミ
ヘルシーかつ、見た目もカラフル
協力：イエローカウ・コリアンBBQ
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○材料（2人前）
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■作り方
①ホウレンソウを細かくみじん切りにする
②小麦粉、水、海鮮ミックスを混ぜ合わせる
③フライパンに油（分量外）を引いて熱くなったら、①を入れる
④③に②を入れて片面が焼けたらひっくり返し、溶き卵をかける。反対側も焼けたらフライパンから取り出し、皿に載せる
⑤紫タマネギを薄切りにし、カイワレと一緒に④の上に載せる
⑥ソースの材料を混ぜ合わせる
⑦食べる直前にソースをかけたら完成
■ポイント
溶き卵をかけることと、食べる直前にソースをかけることで、サクサクの食感で食べられる
