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簡単！本格！シェフ飯レシピ
ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。
ライトハウス編集部
スタミナ豚丼
おいしくスタミナ補給できる節約レシピ
協力：神楽
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○材料（2人前）
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■作り方
①酒、みりん、しょう油、ニンニク、ショウガを混ぜた漬け汁に、5分ほど豚肉を浸す
②フライパンを熱し、①の豚肉とネギを塩、コショウで味を調えながら炒める
③②に少量のお湯で溶いた中華スープの素を入れる
④炊きたてのご飯にノリを散らし、バターをかける
⑤④に③を盛り、ゴマ油を振りかけ、卵黄を載せたらできあがり
■ポイント
豚肉は安いものでOKだが、柔らかくするために漬け汁に最低5分は浸す。ご飯に溶かしバターをかけると風味が豊かになる
