食べる
Food
簡単！本格！シェフ飯レシピ
ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。
ライトハウス編集部
アヒポキ
ゴマ油、しょう油とマグロの赤身がベストマッチ
協力：ザ・スタンディングルーム
|
○材料（４人～８人前）
|
■作り方
①マグロを1cm 大に角切りする
②ボウルにしょう油、ゴマ油、コチュカル、砂糖を入れ、混ぜ合わせる
③タマネギを薄切りにする
④②に①と③を入れ、よく混ぜ合わせたら、味が染み込むように数分置く
⑤④にゴマと刻んだ青ネギをトッピングしたら完成
■ポイント
コチュカルの代わりにコチュジャンやワサビを適量入れたり、ハチミツを加えるのもオススメ
