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簡単！本格！シェフ飯レシピ
ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。
ライトハウス編集部
タットリタン
甘辛ソースがやみつきに！
協力：Asian-ya Soy Boy
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○材料（２人分）
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■作り方
①ジャガイモ、ニンジンは堅めにゆで、ひと口大に切る。ベルペッパー、タマネギはくし切りにする
②鶏肉に片栗粉、塩、コショウをまぶす
③ソースの材料をすべて合わせておく
④揚げ油を350℉に熱し、②の鶏肉を揚げる。表面がカリッとなったら取り出し、油を切る
⑤油を熱したフライパンに、タマネギ、ベルペッパーを入れて軽く炒め、ジャガイモ、ニンジンを加えてさらに炒める
⑥⑤に④の鶏肉と③のソースを加え、混ぜながら炒める
⑦皿に盛り、煎りゴマをふりかけてできあがり
■ポイント
コチュジャンを入れる時、焦げやすいので手早く炒める。鶏肉は、モモ肉以外の好みの部分でも良い
