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簡単！本格！シェフ飯レシピ
ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。
ライトハウス編集部
ガーリックシュリンプ
ぷりぷりエビとニンニクでパワーアップ！
協力：Tokyo Table
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○材料（１～２人分）
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■作り方
①エビは殻をむき、背わたを取って、片栗粉をまぶしておく。タマネギとニンニクはみじん切り、鷹の爪は輪切りにしておく
②フライパンにサラダ油をしき、①のエビを炒める
③ソースの材料をすべてよく混ぜ合わせ、②のエビと和えながらさらに炒める
④全体が混ざったら、皿に盛りつけてすすめる
■ポイント
ご飯を混ぜれば、ガーリックシュリンプチャーハンとして楽しめる。エビ以外に他のシーフードでも美味しい。エビに片栗粉をまぶしてから炒めると、とろみがついてソースがからみやすくなる
