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簡単！本格！シェフ飯レシピ
ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。
ライトハウス編集部
簡単マグロの漬け丼
漬けたマグロを載せるだけ
協力：廣瀬 (HIROSE)
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○材料（2 人分）
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■作り方
①マグロを4mm 位の厚さにスライスし、しょう油に5 ～ 8 分漬ける
②丼にご飯を盛り、白ゴマをかける
③②に①を並べる
④カイワレ、大葉、ノリを細かく刻み、③に振りかける
■ポイント
酒マグロは漬け過ぎないようにする。カイワレや大葉がなければ、刻みネギでも良い
