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簡単！本格！シェフ飯レシピ
ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。
ライトハウス編集部
アヒ・ポキ
風味豊かで、お酒にピッタリ
協力：Bob's Hawaiian Style Restaurant
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○材料料（１人前）
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■作り方
①タマネギを薄くスライスする
②青ネギを細かく刻む
③オゴを水でもどしておく
④マグロと①②③、ハワイアンシーソルト、ゴマ油、しょう油を混ぜ合わせる
⑤皿に④を盛り付けてできあがり
■ポイント
なるべく粗塩を使うと良い。また、チリペッパーを入れると味のアクセントになる。オゴがない場合は、ワカメなどの海藻でも可
