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簡単！本格！シェフ飯レシピ
ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。
ライトハウス編集部
マサマン・ビーフカレー
ご飯とでも、パンとでも美味しい
協力：タイ・ティファニー (Thai Tiffany)
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○材料（2人分）
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■作り方
①肉、ジャガイモ、ニンジンを適度な大きさのさいの目に切る
②ココナッツミルクと肉を鍋に入れ、肉が柔らかくなるまで煮込む
③ジャガイモとニンジンを別の鍋で茹でる
④③とすべての具材、調味料を②に入れる
⑤具材に味が染み込むまで煮込めばできあがり
■ポイント
カレーペーストは、アジア系のスーパーマーケットで入手可能。味付けは、好みで調整する
