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簡単！本格！シェフ飯レシピ
ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。
ライトハウス編集部
とろろのグラタン
チーズと長イモのとろーりグラタン
協力：ガジャ ( GAJA )
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○材料（1人分）
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■作り方
①すり下ろした長イモをボウルに入れて、タマゴ、ダシ汁を入れてよく混ぜる
②豆腐を食べやすい大きさに切る
③①と②をグラタン皿に入れ、とろけるチーズをかける
④ 200°F に熱したオーブンに入れ、15 ～ 20 分焼けばできあがり
■ポイント
和風にしたい時はチーズをかけず、トッピングにカツオ節や青ノリをかける。ダシ汁の代わりに、市販の麺つゆでも可
