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簡単！本格！シェフ飯レシピ
ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。
ライトハウス編集部
ジンジャーポーク
ショウガの香りが食欲をそそる
協力：～五郎～
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○材料（１人前）
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■作り方
①料理酒、しょう油、マヨネーズ、みそを混ぜ合わ せてソースを作る
②熱したフライパンに油を引き、豚肉を炒める
③豚肉が半生状態で①とショウガを加え、さらに炒 める
④ショウガの香りが立ってきたら、火を止めてでき 上がり
■ポイント
フライパンはなるべく鉄製の物を使用し、煙が出るく らい熱しておくと良い。また、レシピ内のタレの量は 多めなので、好みに応じて使う量を加減する
