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簡単！本格！シェフ飯レシピ
ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。
ライトハウス編集部
白身魚の竜田揚げ
さっぱりホクホクの一品
協力：～新橋～
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○材料
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■作り方
①漬けダレの材料を合わせる
②白身魚をひと口大に切り、①に10 分漬ける
③②に片栗粉を付ける
④ 350°F の油で③を揚げる
⑤火が通ったら皿に盛る
⑥素揚げして塩をまぶしたインゲンとシイタケ、レモンを添えてできあがり
■ポイント
ヒラメの代わりにその他の白身魚、 赤魚、 エビ、 イカ など、 魚介類なら何でも応用可能
