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簡単！本格！シェフ飯レシピ
ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。
ライトハウス編集部
ヤマイモそうめん
つるっと食べるさっぱりメニュー
協力：乾杯
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○材料（１人前）
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■作り方
①ヤマイモを千切りにし、5～10 分ほど柔らかく
なるまで塩水に浸ける
②①を水で洗う
③オクラを茹でて種を取り、縦に切る
④②を皿に高く盛り、③を載せる
⑤麺つゆをかけてできあがり
■ポイント
③でオクラを縦に切るのは、粘りが増すため
