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簡単！本格！シェフ飯レシピ
ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。
ライトハウス編集部
Oriental Rigatoni
しょう油ベースの東洋風パスタ
協力：Lisa's Bon Appetit
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○材料（2 人前）
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■作り方
①リガトーニを茹でておく
②ピーマンは細切り、トマトはくし切り、マッシュルームは４等分、ネギは青い部分をざく切り、赤タマネギはスライス、牛肉は食べやすいサイズに切る
③フライパンにオリーブオイルを入れ、②の具材を肉→野菜の順に入れて炒める
④ニンンクとショウガ、しょう油、レモン汁を加えてさらに炒める
⑤火が通ったら水を加え、リガトーニを入れる
⑥塩、コショウで味を整え、シラントロを載せる
■ポイント
見映えを良くするために、写真のようにエンジェルヘアなどのパスタを数本素揚げして載せると良い
