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簡単！本格！シェフ飯レシピ
ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。
ライトハウス編集部
サンマの蒲焼き
おっ、これだけでご飯３杯いける！
協力：GEKO-TEI
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○材料（2人前）
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■作り方
①サンマを開いて内臓を取る
②適当な大きさに切って、小麦粉をまぶす
③器に麺つゆとみりんを入れて混ぜ合わせる
④フライパンを中火で熱して②を入れ、両面をこんがり焼く（中まで火を通す）
⑤③をサンマにかけ、全体をからめる
■ポイント
焦げないようにするため、火加減に注意する
