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簡単！本格！シェフ飯レシピ
ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。
ライトハウス編集部
エビのワンタン包み揚げ
サクサクの衣とプリプリのエビが相性抜群
協力：Pho Ever
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○材料（２人前）
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■作り方
①エビ、細かく刻んだ長ネギ、ジャックフルーツ、マヨネーズ、砂糖を混ぜ、ワンタンの皮に包む
②小麦粉、とき卵、水を混ぜ合わせ、天ぷらのタネを作る
③①を②にしっかりと浸ける
④③にパン粉をまぶす
⑤350 ℉前後の油で3分間ほど、キツネ色になるまでじっくり揚げる
⑥マヨネーズ、トマトケチャップなどをソースに添えてできあがり
■ポイント
ジャックフルーツは東南アジアや中南米で食される、とても甘い果物。ベトナムマーケットなどで手に入る
