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簡単！本格！シェフ飯レシピ
ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。
ライトハウス編集部
鶏と梅のさっぱりカリカリ揚げ
梅の酸味で後味さっぱり
協力：横浜やきとり工房
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○材料（2人前）
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■作り方
①鶏肉を手で小さく裂く
②①と梅肉に塩、コショウ、マヨネーズをかけてよく和える
③②を大さじ２杯分ずつワンタンの皮に包む
④③を180℃の油できつね色になるまで揚げて完成
■ポイント
具がワンタンの皮から出てしまうと、油の中ではじけるので注意
