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簡単！本格！シェフ飯レシピ
ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。
ライトハウス編集部
ブロッコリーサラダ
サッパリ食べやすく栄養もバッチリ
協力：牛信亭
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○材料（1人前）
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■作り方
①生のブロッコリーを一口大に切る。茎の部分はていねいに皮をむく
②赤玉タマネギをみじん切りにする
③②とレーズン、マヨネーズ、塩、白コショウ、砂糖をボウルに入れ、混ぜる
④③に①を入れてよく混ぜる
⑤仕上げに好みで黒コショウをかけてできあがり
■ポイント
ブロッコリーは生のままで使い、混ぜる時は手でもむように。食べる２時間前に作って冷蔵庫で冷やしておくと味がなじむ
