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簡単！本格！シェフ飯レシピ
ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。
ライトハウス編集部
タコにんにくスープ
タコのコリッとした食感が絶妙
協力：Gaja(ガジャ)
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○材料（1人前）
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■作り方
①鍋にチキンブイヨンスープと溶かした無塩バターを入れる
②タマネギをスライスする
③②とニンニクを包丁の腹で押しつぶして①に入れる
④③を火をかけると同時にタコ以外の具材をすべて入れ、煮立たせる
⑤沸騰し始めた時にタコを入れ、再度沸騰させたらできあがり
■ポイント
タコは早く入れ過ぎると固くなり、おいしくなくなるので注意
