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簡単！本格！シェフ飯レシピ
ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。
ライトハウス編集部
豚肉の塩麹炒め
食欲のない暑い夏にピッタリ
協力：明治製麺
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○材料（2人前）
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■作り方
①豚肉を斜めに薄く切り、塩麹に混ぜて5分ほどおく
②野菜をそれぞれ食べやすい大きさに切る
③サラダ油を引いたフライパンを強火で熱し、豚肉を炒める
④肉に火が通ったら、火の通りにくい野菜から順に入れて炒める
⑤味を見ながら、塩麹を足して味を整える
■ポイント
野菜はレシピに挙げたものでなくとも、冷蔵庫の残り野菜で可
