食べる
Food
簡単！本格！シェフ飯レシピ
ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。
ライトハウス編集部
バハマスタイル・シーフード・サラダ
Bahama Style Seafood Salad
協力：「MATSUHISA」「NOBU」オーナー松久信幸さん
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○材料：４人分
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■作り方
① ツブ貝と野菜各種は５mm角に切り、ハラペーニョとシラントロはみじん切りにする
② ①をボウルに入れ、搾りたてのライムジュースとオレンジジュース、バハマ塩と混ぜる
③ カクテルグラスに盛り付ける
■ポイント
このサラダは食べる直前に混ぜるのがポイントです。ツブ貝が手に入らない場合はお好みのシーフード、例えばタコ、イカなどをサイコロ状に切って使ってください。塩もバハマ産ではなく、天然のお気に入りの塩を使用すればOKです
