食べる
Food
簡単！本格！シェフ飯レシピ
ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。
ライトハウス編集部
コーヒーシフォンケーキ
コーヒー好きのあなたにぴったり！
協力：バーベルケーキ教室
|
○材料（18㎝のシフォン型）
|
■作り方
①ケーキの型の内側に油をスプレーでひく
②オーブンを350℉に温めておく
③大きめのボウルに卵を入れ、ハンドミキサーで4～5分、クリーム状になるまで混ぜる
④③にケーキミックス、ゼリーミックス、水を加えて、さらにゆっくりハンドミキサーで混ぜる
⑤④にコーヒーリキュール、オレンジリキュール、オリーブオイルの順に入れ、最後にバニラエッセンスを入れて混ぜ合わせる
⑥型にゴムベラを使って流し込み、たたいて空気を抜く
⑦オーブンに入れ、まず20分焼く。オーブンの奥の方が焼けやすく、手前が焼けにくいので、前と後ろを回転させてさらに20分焼く
⑧焼き上がったら、ひっくり返して大きめのボウルをかぶせて冷ます
⑨冷めたらパウダーシュガーをふりかけて、できあがり
■ポイント
ケーキミックスは、市販のスーパーモイスト・イエローケーキミックスがオススメ。油はスプレーオイルを使うと便利。コーヒーリキュールは好みでたっぷり入れても良い。日持ちするので、冷蔵庫保存は必要ない
