食べる
Food
簡単！本格！シェフ飯レシピ
ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。
ライトハウス編集部
明太ロール寿司
これであなたも寿司シェフに
協力：山水亭
|
○材料（2人分）
|
■作り方
①海苔を半分に切る
②①の上にご飯を載せ、薄く伸ばし、白ゴマを振る
③②を裏返し、縦半分に切ったレタス、キュウリの細切り、カイワレ大根、明太子を海苔の上に載せ、外側のご飯と一緒に下から上に巻き上げる
④③の上からラップをかぶせ、強めにキュッキュッと形を整える
⑤④を４等分に切って皿に盛り付ける
■ポイント
レタスをノリの両端からはみ出す長さに切ると、盛り付けた時に豪華になる。明太子は思い切って多めに入れると見た目も味も良くなる
