食べる
Food
簡単！本格！シェフ飯レシピ
ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。
ライトハウス編集部
イエローカリーコンビネーション
シーフードとタマゴのおかず
協力：Thai Rama Restaurant
|
○材料（２人分）
|
■作り方
①セロリ、ニンジンは細切りに、マッシュルームは２mm幅にスライス、舌平目を５～６つに切る
②舌平目、ムール貝、ホタテに小麦粉をまぶし、油で揚げて皿に盛る
③グラスに牛乳を入れ、カレーパウダーを混ぜる
④フライパンに油を引き、エビとイカに火が通るまで炒めて取り出す
⑤タマゴを炒め、セロリ、ニンジン、マッシュルーム、オイスターソースを加えて２～３分炒める
⑥⑤に③と④を入れて、全体をからめる
⑦②の上に⑥をかけてできあがり
■ポイント
舌平目の代わりに、タラなどの白身魚でも可
エビの赤、タマゴの黄、野菜の緑と彩り豊かなため、盛り付けを丁寧に
ひとくちメモ
栄養満点！ふわふわタマゴと種類豊富なシーフードがてんこ盛り。 この１品だけで大満足のボリュームです。 今日はちょっと変わった夕食をいかがですか？
